麥記叉燒

「麥記燒臘」— 城中區的港式燒臘原點滋味

「麥記燒臘」隸屬於新東陽餐飲品牌，起源於1967年。新東陽以燒臘立業，前身為台北武昌街的「東陽燒臘行」，以首創「現場手炒肉鬆」與「吮指回味的港式燒臘」聞名。民國77年，更率先自香港延攬燒臘師傅，於城中區展開港式燒臘經營，帶動台灣燒臘文化風潮，奠定今日遍地林立的燒臘榮景。

「麥記燒臘」創立至今已逾三十年，始終堅持道地工法，嚴選上等食材與獨門醃漬醬汁，淬鍊出皮酥肉嫩的脆皮烤鴨、香甜不膩的蜜汁叉燒、以及醬香入味的琥珀玫瑰油雞，每一道皆是傳承匠心的經典美味。

2022年春季，「麥記燒臘」以全新風貌再出發，首創和風吧檯式精緻燒臘餐廳，不僅延續傳統技藝，更為食客帶來五感升級的嶄新體驗。
如今，「麥記叉燒」於2025年9月9日重返松山機場，再次以經典與創新的雙重魅力，款待旅人舌尖上的思鄉好味。