GyuB Yakiniku 牛B焼肉

被譽為「餐桌上的和牛博物館」，牛B焼肉自 2021 年創立以來，以預約制私廚形式於台北東區低調營運，憑藉對肉品來源與炙燒技法的極致講究，贏得饕客信賴。2025 年，品牌正式加入新東陽餐飲體系，全面升級再出發。
秉持職人精神，延續《500盤》肯定的經典菜色，如澳洲全血厚切牛舌、牛筋炒飯，同時融合創意研發料理──肋眼心醋凍、柚雪味噌，推出設計精緻、層次豐富的老饕與尊爵套餐，重新詮釋燒肉體驗。現點現切、多產地嚴選部位，以直火與溫控工藝精準展演和牛魅力。
新東陽集團挾其強大研發、供應與營運優勢，助力牛B焼肉持續深化「以食會友」的美學哲學。從餐桌細節到整體款待，皆以高規格回應味蕾期待，開啟專屬於下一世代的和牛體驗篇章。

牛B燒肉特色餐點：

澳洲全血厚切牛舌
是牛B燒肉的招牌名菜，更榮獲美食評鑑 500 盤獎項肯定。嚴選澳洲全血和牛牛舌豪邁厚切，透過精準炙烤，外層焦香酥脆、內裡軟嫩多汁，再佐以昆布鹽提味，將濃郁肉香襯托得更加出眾。

和牛月見燒
嚴選日本和牛特選部位，薄片炙燒鎖住濃郁油香，搭配生食級香草雞蛋與自製甜醬油，鮭魚卵點綴提鮮。入口鹹香柔滑，層次鮮明，和牛部位及產地依季節精心調整。香草雞蛋由歐式香草與中草藥飼養，無抗生素添加，為料理注入安心與細膩風味。

牛筋炒飯
蟬聯兩年榮獲美食評鑑 500 盤殊榮。嚴選日本北海道產夢美人米，於炊煮時加入濃郁牛骨醬汁，靜置一夜入味後，再與滷製入味的牛筋大火快炒，並佐以蒜酥與自製和牛辣油，增添香氣與層次，成就一碗絕不可錯過的極致美味。

套餐限定湯品-柚雪味增
嚴選頂級味噌細熬，融入清香柚子皮，釋放淡雅果香與柑橘酸韻。湯底搭配雕花豆腐與夏季限定、晶瑩剔透的日本富山灣生食級白蝦，鮮甜滑嫩，味噌與柚香完美交織，帶來清爽回甘的絕妙滋味。

手工秘製和牛辣油
精選和牛牛油，匠心提煉；嚴選數十種香料，手工慢火翻炒至香氣層層綻放，再細心研磨，歷時三日低溫熟成，為牛B燒肉特製限量珍品。