【便當調色盤】肉鬆酪梨飯糰

肉鬆酪梨飯糰｜新東陽豬肉鬆
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本篇食譜與「#便當調色盤」共同合作。
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新東陽的肉鬆想必是陪伴很多人長大的配粥神器吧😋鹹甜的口味搭配酥鬆口感，是很多人的童年阿！不管是早餐夾土司饅頭，清粥小菜的經典調味或是紅極一時的草莓肉鬆三明治，絕對是最佳綠葉！

今天再跟你們分享一款不一樣的搭配，肉鬆和酪梨是非常合拍的喔！今天用來做成拌飯和飯糰😍酪梨特有的油潤奶香搭配肉鬆的鹹甜香氣，米粒的Q軟配上略酥鬆的肉鬆口感和綿軟的酪梨，再加入一點蒜泥和芝麻油提味，非常好吃，推薦大家試試看🤩
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🥢肉鬆酪梨飯糰

· 材料（2人份）

肉鬆 —— 30g  @hsintungyangtw
酪梨 —— 1顆（100g)
白飯 —— 300g
蒜頭 —— 15g
芝麻油 — 1/2小匙
黑胡椒 — 1/4小匙
鹽巴 —— 1/2小匙

‧ 作法

① 酪梨去皮、去籽，切成小丁狀；蒜頭磨泥。

② 白飯先加入肉鬆、蒜泥、黑胡椒及鹽巴拌勻，再放入酪梨小丁輕柔拌勻。

③ 放入模具中壓成飯糰狀，或是以手塑形成飯糰狀即完成。

④ 可以些許肉鬆點綴在飯糰頂部裝飾提味。