法式肉桂年糕可麗餅

將新東陽楓糖肉桂堅果年糕切成0.5cm片狀。

將鹽巴和高筋麵粉混和後打入雞蛋攪拌均勻；倒入牛奶攪拌至光滑無顆粒狀態，最後再均勻拌入融化的無鹽奶油。

熱鍋後抹上薄薄的奶油，倒入一勺麵糊，煎至表層凝固後翻面。

放上年糕小火加熱至軟化後，即可對折可麗餅。

盛盤後可依喜好撒上堅果及淋糖漿裝飾。