份量
3-4人
料理時間
60分鐘+
【食材】
新東陽原味牛肉醬
2罐
蔥
3支
乾辣椒
1根
洋蔥絲
1/2顆
花椒粉
適量
鹽巴
2g
中筋麵粉
250g
酵母
2g
泡打粉
2g
溫水
130ml
沙拉油
少許
![將洋蔥爆香後,放入新東陽原味牛肉醬、蔥、乾辣椒和花椒粉拌炒後盛裝備用。](data/recipe/169942716639NW0_0.jpg)
將洋蔥爆香後,放入新東陽原味牛肉醬、蔥、乾辣椒和花椒粉拌炒後盛裝備用。
![將中筋麵粉、泡打粉、酵母、鹽巴和水拌勻,揉至麵團表面光滑後,分成兩等份,封膜靜置發酵40分鐘。](data/recipe/1699427159NWNO3_0.jpg)
將中筋麵粉、泡打粉、酵母、鹽巴和水拌勻,揉至麵團表面光滑後,分成兩等份,封膜靜置發酵40分鐘。
![擀開麵團至麵皮呈現薄透狀態。](data/recipe/1699427166ZVX2J_0.jpg)
擀開麵團至麵皮呈現薄透狀態。
![抹上一層薄油後捲起,再對半扭轉分成2份。](data/recipe/1699427166AT4PN_0.jpg)
抹上一層薄油後捲起,再對半扭轉分成2份。
![麵團層次面朝上擀圓,放入煎鍋煎至金黃色澤後,送入預熱230度的烤箱中烘烤10分鐘。](data/recipe/1699427166WB36C_0.jpg)
麵團層次面朝上擀圓,放入煎鍋煎至金黃色澤後,送入預熱230度的烤箱中烘烤10分鐘。
![將夾饃從側面橫切開不切斷,填入肉餡。](data/recipe/1699427166YN1R9_0.jpg)
將夾饃從側面橫切開不切斷,填入肉餡。
肉夾饃為陜西代表美食
又有東方漢堡之稱
經數回擀製的麵餅
餅皮煎出鑊氣
酥香中又帶點嚼勁
夾入新東陽原味牛肉醬拌炒花椒的內餡
香麻濃馥滋味,不忍落下一滴餡汁!
又有東方漢堡之稱
經數回擀製的麵餅
餅皮煎出鑊氣
酥香中又帶點嚼勁
夾入新東陽原味牛肉醬拌炒花椒的內餡
香麻濃馥滋味,不忍落下一滴餡汁!
RECOMMEND