新東陽蔥牛肉夾饃 - 新東陽 HSIN TUNG YANG - 肉乾肉鬆土特產第一選擇
Google Play下載 App Store下載
新東陽蔥牛肉夾饃 新東陽蔥牛肉夾饃

蔥牛肉夾饃

份量

3-4人

料理時間

60分鐘+

【食材】

新東陽原味牛肉醬

2罐

3支

乾辣椒

1根

洋蔥絲

1/2顆

花椒粉

適量

鹽巴

2g

中筋麵粉

250g

酵母

2g

泡打粉

2g

溫水

130ml

沙拉油

少許

將洋蔥爆香後,放入新東陽原味牛肉醬、蔥、乾辣椒和花椒粉拌炒後盛裝備用。

將洋蔥爆香後,放入新東陽原味牛肉醬、蔥、乾辣椒和花椒粉拌炒後盛裝備用。

將中筋麵粉、泡打粉、酵母、鹽巴和水拌勻,揉至麵團表面光滑後,分成兩等份,封膜靜置發酵40分鐘。

將中筋麵粉、泡打粉、酵母、鹽巴和水拌勻,揉至麵團表面光滑後,分成兩等份,封膜靜置發酵40分鐘。

擀開麵團至麵皮呈現薄透狀態。

擀開麵團至麵皮呈現薄透狀態。

抹上一層薄油後捲起,再對半扭轉分成2份。

抹上一層薄油後捲起,再對半扭轉分成2份。

麵團層次面朝上擀圓,放入煎鍋煎至金黃色澤後,送入預熱230度的烤箱中烘烤10分鐘。

麵團層次面朝上擀圓,放入煎鍋煎至金黃色澤後,送入預熱230度的烤箱中烘烤10分鐘。

將夾饃從側面橫切開不切斷,填入肉餡。

將夾饃從側面橫切開不切斷,填入肉餡。

肉夾饃為陜西代表美食
又有東方漢堡之稱
經數回擀製的麵餅
餅皮煎出鑊氣
酥香中又帶點嚼勁
夾入新東陽原味牛肉醬拌炒花椒的內餡
香麻濃馥滋味,不忍落下一滴餡汁!

上一篇

芥蘭炒臘肉

返回列表

下一篇

喵掌馬鈴薯麵疙瘩

RECOMMEND

其他人也正在瀏覽的食譜