一次看懂元宵習俗和怎麼煮！新東陽職人搖元宵

目錄：
正月十五為什麼要吃元宵？節慶習俗與全台盛事一次掌握
元宵湯圓大不同！兩者有什麼差別？
限時現搖！到新東陽門市感受一年一度的職人溫度
三種元宵烹煮方式
食用注意事項

元宵節最迷人的地方，莫過於新東陽門市傳來的陣陣糯米香。駐足門市前，緊盯著餡料小球隨竹篩規律旋轉，細膩的糯米粉在空氣中揚起薄薄白霧，師傅的身影在霧氣中若隱若現。堅持以新鮮糯米經浸泡、研磨、脫水成粉的糯米粉，看著方正餡料在粉堆裡不斷滾雪球，經師傅專業技巧與力道手工拖拉，每轉一圈便裹上一層新雪，漸漸褪去稜角、變得圓潤飽滿，這份傳統元宵香Q帶勁的極致口感，始終備受消費者喜愛。

正月十五為什麼要吃元宵？節慶習俗與全台盛事一次掌握

元宵節也稱燈節，燃燈風俗起自漢朝，到了唐代賞燈活動更加興盛，皇宮、街道上到處建立及高掛燈輪、燈樓、燈樹，唐朝大詩人盧照鄰曾在《十五夜觀燈》中描述過元宵節的熱鬧景象：「接漢疑星落，依樓似月懸」，形容當時處處掛燈、燈樓高聳的盛況。

由於「宵」在古文中指夜晚，而正月是農曆的「元月」，因此稱正月十五為「元宵節」。這是一年中第一個月圓之夜，也是一元復始、大地回春的時刻。人們在這天點起綵燈、賞月猜謎、共吃元宵，象徵慶賀新春的延續與闔家團聚。

在元宵節這天，吃元宵是家家戶戶最重要的傳統，主要包含兩種不同的含意：

1. 象徵團圓圓滿： 元宵圓潤的外型，象徵全家團圓、事事圓滿，代表著對家庭和諧與未來生活的美好期盼。

2. 祈求一元復始： 元代表首、開始，宵代表夜。在春節的尾聲吃元宵，意喻著一元復始、大地回春，祈求新的一年能像元宵滾動般財源廣進、運勢亨通。

在元宵節當日除了吃元宵外，提燈籠、賞花燈、猜燈謎亦是既有習俗，相傳躲災、驅邪避凶、祈求平安的提燈籠活動，近年更是出現各種造型獨特、限量IP的燈籠，吸引民眾的目光與話題。此外，在全台各地也有各種熱鬧活動，包括各地舉辦的燈會、平溪天燈、臺東炸寒單、彰化月影燈季、月津港燈節、臺南鹽水蜂炮等活動，不少遊客會在年節期間陸續前往參觀。

元宵湯圓大不同！兩者有什麼差別？

限時現搖！到新東陽門市感受一年一度的職人溫度

每年元宵節前，由師傅細緻工法「搖」出來的手工元宵，不論是偏好傳統糯米還是紫米口感，新東陽門市皆提供豐富選擇。

• 現場限定： 門市販售外酥內軟的「現炸元宵」，讓您即時享用熱騰騰的節慶滋味，現炸元宵口味依門市現場公告。

• 外帶首選： 提供方便回家料理的「生元宵盒裝」。

• 雙口味外皮：傳統糯米、紫米

• 五種內餡： 芝麻、花生、豆沙、棗泥、桂花。

• 過敏原提醒： 部分品項含花生、芝麻或小麥成份，請依包裝標示為準。

 

三種元宵烹煮方式

⚠️ 煮食前小撇步： 請先檢查元宵是否破裂。如有破裂，請於開口部份以手指沾冷水貼黏完整。