走進忠貞新村 飲食文化的跨世代交流 ｜麥氏新東陽基金會

每年暑假，幸夫愛兒園的孩子們最期待的，就是參與麥氏新東陽基金會舉辦的「永續在地之旅」。今年的「食旅心田」永續活動由基金會帶領幼兒園的孩子與員工走進台灣的文化角落與自然場域，不僅是陪伴，更透過實際行動，為孩子點亮一條永續共學之路。2025 年活動的首站來到忠貞新村，結合「市場走讀 × 歷史探索 × 美食文化」，展開一場深度的文化體驗。透過孩子的眼、手、口，去理解這片土地的多元與融合。

在忠貞新村的導覽過程中，由在地學童擔任小小導覽員，以中英文交替介紹在地歷史，為幼兒園的孩子與本次活動成員細心解說忠貞新村的過往。展覽館雖然不大，但充滿特色的布置與互動裝置，讓大家更加認識近代歷史，也理解和平的重要性。孩子們更在看板上寫下對和平的想像，以純真的文字表達對未來的期盼。

活動並不僅止於館內的展覽參觀，幸夫愛兒園的孩子們最換上傣族、哈尼族、傈僳族、彝族等少數民族的節慶服飾，體驗不同民族的文化。導覽更延伸至熱鬧的忠貞市場。導覽老師帶領眾人走訪香料攤、米干店、滇緬小吃等店鋪，穿越清真寺與迦南堂所在的街道，讓孩子在日常風景中體會這片土地上的生活樣貌。

此外，活動也安排了動手課程。孩子們親手製作米干與青木瓜料理，從飲食交流的角度認識多元融合的文化。午餐時，大家一同品嚐金三角特色料理、豌豆粉、眷村滷味與過橋米線，在共享美食中進行跨族群與跨世代的文化連結。對孩子而言，這是一堂以生活為教材的和平課程。

麥氏新東陽基金會相信，教育的力量來自生活中的點滴，透過文化體驗，孩子能理解不同的歷史背景，學會欣賞與包容差異，並在交流中培養同理心。我們期盼，這樣的學習歷程能在孩子心中種下和平與尊重的種子，隨著年齡一同成長茁壯。