3步擺出雜誌感早餐，新手擺盤秒上手

台式早餐也能拍出雜誌風！3 招擺盤祕訣，讓質感大升級
為什麼買回來早餐怎麼拍都很普通？
許多人在拍早餐時，常遇到一個問題：食物本身很美味，但畫面卻不夠有食慾。以台灣最經典的早餐組合——清粥小菜、新東陽肉鬆、肉鬆蛋餅、燒餅油條再來上一杯冰豆漿，充滿台式靈魂的庶民美味。拍不出美味感的原因通常不是食物本身，而是「餐具材質混亂」與「視覺焦點分散」。

 

早餐擺盤第一步：餐具風格統一，是關鍵中的關鍵

想讓早餐畫面看起來有質感，第一步不是重塑料理，而是使用統一風格的餐具。
如上圖所示，左邊的餐具材質、花紋不一致，視覺感受上就非常紊亂，但只要把餐具風格統一，畫面乾淨度會立刻提升，這是早餐擺盤中最容易被忽略。 
TIPs：新手建議餐盤可以從挑選同色系，避免花紋過多的餐具，

 

早餐擺盤第二步：調整食物擺放位置，提升整體精緻度

只要注意「擺放順序」，就能擺出好看的食物，以肉鬆蛋餅為舉例：
•    切得不夠漂亮的蛋餅放在後方，切面整齊、層次清楚的蛋餅放在前方
•    視線自然聚焦在最漂亮的切面上，就能讓早餐看起來更有層次感。
畫面小亮點：在蛋餅開口處夾入滿滿的新東陽肉鬆，讓金黃色的纖維自然散落，不僅視覺豐富，更能讓觀者隔著螢幕都能感受到肉鬆酥鬆的層次。

早餐擺盤第三步：用小細節讓畫面更加分

完成擺盤後，只需要再加一點小巧思，就能讓畫面更豐富。
以經典的台式早餐常客蛋餅、燒餅油條為例：
•    撒上少量蔥花作為裝飾
•    將燒餅油條放入的包裝袋或籃中，搭配同風格的托盤或餐籃
•    搭配一份裝在小碗裡的新東陽肉鬆，其金黃酥脆的質地在簡約餐具襯托下，會顯得更加美味。
 
同樣的早餐，只要擺盤方式不同，質感就差很多。
這幾個小技巧，你學會了嗎？

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