臘腸蒸⾖腐

洗淨青江菜，去蒂頭。

板⾖腐切丁、臘腸切⽚、蔥切蔥花、⼤辣椒切段，備⽤。

將青江菜放入盤中，再放上板⾖腐丁、臘腸⽚。

撒上蔥花與辣椒。

倒入醬油和⽶酒。

放入蒸鍋中以⼤⽕蒸7分鐘。(備註：⽤電鍋外鍋要放1/2杯⽔，喜歡臘腸軟嫩⼜感可以先將臘腸蒸過⼀遍。)