⾹幼筍素⽔餃 - 食譜專欄 - 新東陽 HSIN TUNG YANG - 肉乾肉鬆土特產第一選擇
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⾹幼筍素⽔餃

份量

1人

料理時間

30分鐘

【食材】

新東陽⾹幼筍150g

1罐

雞蛋

4顆

豆干

4片

冬粉

1把

香菇

4朵

水餃皮

10張

沙拉油

1大匙

鹽巴

適量

麻油

1大匙

醬油

適量

雞蛋加入鹽後打散,以平底鍋煎成蛋⽪。

雞蛋加入鹽後打散,以平底鍋煎成蛋⽪。

⾹幼筍、泡發的⾹菇和冬粉、⾖⼲切細丁;蛋皮起鍋後,切末備⽤。

⾹幼筍、泡發的⾹菇和冬粉、⾖⼲切細丁;蛋皮起鍋後,切末備⽤。

⽤沙拉油和麻油⼀起爆⾹⾖⼲丁和⾹菇丁;加入香幼筍丁和醬油後,再加入蛋末、冬粉炒熟後放涼。

⽤沙拉油和麻油⼀起爆⾹⾖⼲丁和⾹菇丁;加入香幼筍丁和醬油後,再加入蛋末、冬粉炒熟後放涼。

取適量餡料包入⽔餃⽪成餃⼦。

取適量餡料包入⽔餃⽪成餃⼦。

建議邊緣可以沾一點水壓緊避免下水時散開。

建議邊緣可以沾一點水壓緊避免下水時散開。

煮⼀鍋滾⽔,加入⽔餃煮熟即可。

煮⼀鍋滾⽔,加入⽔餃煮熟即可。

水餃乃台式餐桌上不可或缺的庶民美食
外表樸素扎實,內餡展現出真淳本色
幼筍口感細緻嫩脆
大口咬下飽滿多汁
從頭製作適合獨享療癒
或三五友共同製作相聚暢聊日常。

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