分享至社群：
份量
1-2人
料理時間
40分鐘
【食材】
新東陽滴雞金
3包
麻薏葉
170g
地瓜
1顆
吻仔魚/小魚乾
20g
秋葵
10根
水
1500ml
鹽巴
適量
去除麻薏葉的中心葉脈後裝入細網袋。
再放入水中搓揉洗滌3至4次之後，擰乾備用。 提示:過程中需換水。
將去皮地瓜和滴雞金放入冷水煮30分鐘。
將秋葵洗淨後切細備用。
加入秋葵、麻薏葉煮約20分鐘。
加入吻仔魚和鹽拌煮5分鐘。 提示:離火之後建議不要再回熱，避免麻薏變色。
適逢盛暑之際，熱浪滾滾襲來
台中的街頭巷弄中不時瀰漫著一股淡淡的青草香
那是台中夏季限定的消暑聖品——麻薏湯
麻薏口感略微苦甘
富含β-胡蘿蔔素、維生素B1、B2和多種礦物質
還有強大的抗氧化多酚
滋養又健康與新東陽滴雞金一同燉煮
後味再以吻仔魚提鮮
夏日食欲不振時
來上一碗麻薏雞精湯就是降火氣最好的選擇!
台中的街頭巷弄中不時瀰漫著一股淡淡的青草香
那是台中夏季限定的消暑聖品——麻薏湯
麻薏口感略微苦甘
富含β-胡蘿蔔素、維生素B1、B2和多種礦物質
還有強大的抗氧化多酚
滋養又健康與新東陽滴雞金一同燉煮
後味再以吻仔魚提鮮
夏日食欲不振時
來上一碗麻薏雞精湯就是降火氣最好的選擇!
RECOMMEND
