台南米糕

台南米糕與北部滷肉飯不同
雖然兩者外觀相似
但基底大不相同
台南米糕以糯米為底，淋上肉燥醬汁。
古早時期，大部分人從事勞力密集的工作
於下午習慣吃些點心
米糕作為其中的代表
不僅份量適中，更滿足了「吃得巧，不吃飽」的需求
成為台南獨特的美食文化之一。
在家也能使用新東陽肉燥罐頭
搭配新東陽旗魚鬆製作出簡易快速的台南米糕
其口感鹹香帶有肉燥纖維層次與旗魚鬆鮮甜
解饞台南道地美食。