優格鮮蔬素鬆手捲

先將蘆筍削去厚纖維。

將⾼麗菜切細絲。

將蘆筍和玉米筍川燙。

川燙完立即冰鎮，再對切。

在壽司海苔上依序擺上⾼麗菜絲、苜蓿芽、蘆筍、玉米筍、蘋果絲和希臘優格，在最上⾯撒上素肉鬆。

從底部角落捲起海苔成椎狀。

完成。