份量
1-2人
料理時間
20分鐘
【食材】
新東陽活力生蒜味香腸
2條
新東陽滷百頁豆腐
1.5塊
細油麵
150g
紅蘿蔔絲
1/2條
高麗菜絲
1/3顆
乾香菇
3朵
蝦米
10g
豆芽菜
150g
黑胡椒
適量
花生粉
適量
糖粉
適量
鹽巴
適量
苦茶油
適量
春捲皮
8張

將蝦米和香菇絲爆香,加入高麗菜和鹽炒至出水後,盛起備用。

將豆芽菜加入黑胡椒和鹽拌炒均後,炒至呈現半透明盛起備用。

將滷百頁豆腐切細後放入鍋中煎炒至金黃,盛起備用。

將紅蘿絲炒軟後,加入油和鹽拌炒均勻,盛起備用。

將香腸蒸熟後縱切,放入鍋中乾煎至表面金黃,盛起備用。

攤開雨張春捲皮,依序放入炒高麗菜、炒豆芽菜、炒滷百頁豆腐絲。

放上香腸。

最後將花生粉與糖粉攪拌均勻後撒入,並捲起。
南部春捲精隨在於配料皆需要炒過
加入活力生100%無添加蒜味香腸為主力配料
一口咬下愈是咀嚼愈發散出濃郁鑊氣香
經翻炒後的新東陽滷百頁豆腐絲更是起到畫龍點睛之效
滷汁的精華被發揮的淋漓盡致
微香微辣和南台灣風情特有的甜口花生粉
兩相結合巧妙平衡出絕佳味蕾
推薦趁清明寒食節之時
不妨在家試一試!
👍特別感謝台灣在地小農食材贊助
菇菇部屋
金椿茶油工坊
新東陽西螺服務區 農食香
稻香客家米食-客農知香
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