份量
3-4人
料理時間
15分鐘
【食材】
新東陽辣味肉醬
1罐
洋蔥
1/4顆
新鮮香菇
2~3朵
紅蘿蔔
20g(或隨喜好)
雞蛋
4顆
熟白飯(冷藏)
約2碗
青蔥
1~2根
鹽及胡椒粉
均隨口味
炒飯是我家餐桌的標配,尤其是到了清冰箱或真的不知道煮什麼的時候,配料可自由變化的家常炒飯就是我的救贖~❤️
將喜歡或方便準備的食材切成小丁,入鍋以熱油炒出食材的基本香氣後,再加入新東陽辣味肉醬,因為不會死鹹,也不如像想中的勁辣難耐,所以就海派的整罐肉醬都入鍋吧(肉醬的油脂,可依喜好決定是否全加)。
當辣味肉醬入鍋後,快速的拌炒,炒至色澤油亮且醬香氣味撲鼻時,好吃的炒飯就幾乎大功告成了,最後隨興的加入預炒的嫩蛋、熟白飯、鹽、白胡椒粉調味及提味一翻,答啦~完成^^
口感很豐富,滋味也很好(不會太辣),吃起來超級滿意又滿足~
我家很喜歡,推薦給也常購買新東陽辣味肉醬的朋友們,除了用來拌麵、拌飯,這回一起試試炒飯吧!
—————————
【作法】
備料:
👉香菇切片、洋蔥切丁、紅蘿蔔切丁、青蔥切成蔥花、雞蛋打散成蛋液,備用。
① 熱油鍋,蛋液入鍋,以筷子撥炒蛋液,直到呈現散狀,起鍋備用。
② 原鍋,再補少許油,洋蔥丁、紅蘿蔔丁、少許水及鹽,整鍋拌炒至洋蔥呈現半透明。
③ 香菇丁入鍋,炒均。
④ 新東陽辣味肉醬入鍋,炒出香氣及油亮感。
⑤ 冷藏後的熟白飯入鍋,炒散,讓每顆米粒沾上肉醬醬汁。
⑥ 作法①的炒蛋入鍋,拌炒均勻。
⑦ 以少許鹽及白胡蔥調味。
⑧ 撒入蔥花,炒出香氣即完成。
將喜歡或方便準備的食材切成小丁,入鍋以熱油炒出食材的基本香氣後,再加入新東陽辣味肉醬,因為不會死鹹,也不如像想中的勁辣難耐,所以就海派的整罐肉醬都入鍋吧(肉醬的油脂,可依喜好決定是否全加)。
當辣味肉醬入鍋後,快速的拌炒,炒至色澤油亮且醬香氣味撲鼻時,好吃的炒飯就幾乎大功告成了,最後隨興的加入預炒的嫩蛋、熟白飯、鹽、白胡椒粉調味及提味一翻,答啦~完成^^
口感很豐富,滋味也很好(不會太辣),吃起來超級滿意又滿足~
我家很喜歡,推薦給也常購買新東陽辣味肉醬的朋友們,除了用來拌麵、拌飯,這回一起試試炒飯吧!
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【作法】
備料:
👉香菇切片、洋蔥切丁、紅蘿蔔切丁、青蔥切成蔥花、雞蛋打散成蛋液,備用。
① 熱油鍋,蛋液入鍋,以筷子撥炒蛋液,直到呈現散狀,起鍋備用。
② 原鍋,再補少許油,洋蔥丁、紅蘿蔔丁、少許水及鹽,整鍋拌炒至洋蔥呈現半透明。
③ 香菇丁入鍋,炒均。
④ 新東陽辣味肉醬入鍋,炒出香氣及油亮感。
⑤ 冷藏後的熟白飯入鍋,炒散,讓每顆米粒沾上肉醬醬汁。
⑥ 作法①的炒蛋入鍋,拌炒均勻。
⑦ 以少許鹽及白胡蔥調味。
⑧ 撒入蔥花,炒出香氣即完成。
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