蛋皮鮪魚捲

將蛋混均勻，用小火慢煎成蛋皮。

將水煮鮪魚用鹽調味、紅蘿蔔切段燙熟、小黃瓜切段備用。

將壽司竹簡鋪平，放上煎好的蛋皮，再放上海苔片。

中間鋪上鮪魚、放上紅蘿蔔、小黃瓜跟肉鬆即可捲起切段即可上桌。