水煮鮪魚怎麼挑？水煮鮪魚罐頭推薦4大選購重點，蛋白質、口感與料理用途一次看

想補充蛋白質，除了雞胸肉、茶葉蛋和豆漿，你是不是也開始把水煮鮪魚罐頭放進購物清單？

水煮鮪魚罐頭方便保存、開罐即食，不論是製作沙拉、搭配吐司，或是下班後快速準備一餐，都能派上用場。但走進超市，看到架上不同品牌與口味的鮪魚罐頭，難免會疑惑：水煮鮪魚怎麼挑？水煮一定比較健康嗎？哪一款比較不腥？蛋白質含量又該怎麼看？其實，挑選水煮鮪魚罐頭，不需要只看品牌或價格。只要掌握水煮與油漬的差別、蛋白質含量、魚肉口感及料理用途，就能找到更適合自己飲食習慣的產品。這篇整理4個實用的水煮鮪魚選購重點，也帶你認識新東陽水煮鮪魚片與玉米水煮鮪魚的不同特色。

水煮鮪魚和油漬鮪魚有什麼差別？哪一種比較適合自己？

挑選鮪魚罐頭時，最常見的問題就是：「水煮鮪魚和油漬鮪魚，到底差在哪裡？」

兩者主要差異在於罐頭使用的填充液與調味方式，進而影響脂肪、熱量及風味。

如果平常喜歡清爽料理，或希望自行控制料理時添加的油脂，水煮鮪魚是不錯的選擇。不過，不同產品的配方與營養成分可能有所差異，建議仍以包裝上的營養標示作為選購依據。

水煮鮪魚怎麼挑？掌握4大選購重點

重點一｜先看蛋白質含量，不要只看罐頭大小

不少消費者選擇水煮鮪魚，是希望在日常飲食中增加蛋白質來源。水煮鮪魚罐頭不需要處理生魚或額外烹調，適合忙碌的上班族、健身族及想簡化備餐步驟的人。

不過，每款鮪魚罐頭的魚肉比例、淨重、固形量及營養成分不同，因此不能只根據罐頭大小判斷蛋白質多寡。

挑選時，建議留意：

• 每100公克蛋白質含量：適合比較不同產品。
• 每份蛋白質含量：方便估算單次食用量。
• 每罐份數：避免將每份營養誤認為整罐營養。
• 固形量：了解罐頭中固形食材的重量。

以新東陽水煮鮪魚片為例，每100公克含15.2公克蛋白質；玉米水煮鮪魚每100公克則含14.1公克蛋白質。兩款都是日常蛋白質食材的選擇，實際食用量可依個人飲食需求調整。

重點二｜看懂熱量與脂肪，選擇適合自己的飲食搭配

想讓日常飲食更均衡，除了蛋白質，也可以留意鮪魚罐頭的熱量與脂肪含量。一般來說，水煮鮪魚因為沒有另外使用食用油作為主要填充液，通常具有相對清爽的風味，但不同產品的配方仍可能影響熱量與脂肪數值。選購時，建議以相同的每100公克為基準，查看各款產品的營養標示，而不是只看包裝上是否寫著「水煮」。如果平常喜歡搭配雞蛋、毛豆、豆腐或其他食材，也可以依整餐的組合調整份量。

選購小提醒：飲食均衡不只取決於單一食材的熱量，還包括蔬菜、主食與其他營養來源的搭配。

重點三｜水煮鮪魚會腥嗎？魚肉口感也是選購關鍵

除了營養成分，你是否也曾擔心：「買回來的水煮鮪魚會不會太腥？魚肉會不會太乾？」其實，鮪魚罐頭的氣味與口感，也是影響消費者是否願意再次購買的重要因素。在新東陽水煮鮪魚片的消費者評價中，就曾有網友分享魚肉口感有彈性、清淡不乾柴，而且沒有明顯魚腥味的食用心得。這類回饋可作為選購參考，不過，每個人對魚味的接受程度不同，並不代表所有人都會有相同感受，也不能據此判定特定品牌一定比其他品牌更不腥。如果平常比較在意魚味，可以留意魚肉的口感評價，並選擇適合自己的料理搭配。例如加入少許檸檬汁、黑胡椒、番茄或其他蔬菜，都能讓鮪魚料理呈現不同的風味層次。

重點四｜依料理用途挑選，才不會買回家卻不知道怎麼吃

水煮鮪魚罐頭的優點之一，就是不需要複雜處理，就能融入日常餐點。但不同產品也適合不同的使用情境。

喜歡自己搭配配料：選擇原味水煮鮪魚

可以自由加入毛豆、豆腐、雞蛋或其他蔬菜，適合喜歡變化料理口味的人。

想減少備料時間：選擇玉米水煮鮪魚

如果經常製作玉米鮪魚沙拉或飯碗，不需要另外打開玉米罐頭，就能一次準備好魚肉與玉米。

想做快速早餐：

可以搭配全麥吐司、水煮蛋與生菜，簡單組合成三明治。

想吃熱食但不想大火快炒：

可以將水煮鮪魚加入蒸蛋、烤地瓜或其他簡單料理，利用電鍋、烤箱完成。選購時先想想自己最常做哪些料理，往往比單看產品介紹更容易找到適合的口味。

水煮鮪魚推薦哪一款？新東陽兩款產品怎麼選？

如果正在找方便保存、開罐即食的水煮鮪魚罐頭，可以依照料理習慣及喜歡的風味，認識新東陽的兩款產品。

新東陽水煮鮪魚片｜經典水煮風味，料理搭配更自由

適合喜歡自己決定配料、經常製作沙拉、蒸蛋或三明治的人。魚肉可以依不同料理需求搭配雞蛋、蔬菜、豆腐或調味料，適合居家常備。

產品特色：

• 水煮風味，開罐即可食用。
• 每罐淨重150公克，固形量110公克。
• 每100公克含15.2公克蛋白質。
• 可搭配沙拉、吐司、飯糰及蒸蛋料理。

新東陽玉米水煮鮪魚｜魚肉與玉米一次準備，省去另外開罐的麻煩

如果喜歡玉米的自然清甜，或常常想做玉米鮪魚沙拉，這款產品可以減少準備材料的步驟。結合魚肉與非基因改造玉米，不需要另外準備玉米粒，就能快速搭配不同餐點。

產品特色：

• 魚肉搭配非基因改造玉米。
• 每罐淨重150公克，固形量110公克。
• 每100公克含14.1公克蛋白質。
• 適合毛豆沙拉、飯碗、三明治及焗烤料理。

新東陽兩款水煮鮪魚營養與用途比較

以上數值依產品營養標示整理。兩款產品配方不同，建議依個人口味、料理習慣及營養需求選擇。

水煮鮪魚罐頭常見問題

Q1：水煮鮪魚罐頭可以直接吃嗎？

可以。一般正常保存、包裝完整且未超過有效日期的商業滅菌水煮鮪魚罐頭，開罐即可食用，不需要額外加熱，也能直接加入沙拉或搭配其他食材。

Q2：水煮鮪魚和油漬鮪魚哪個熱量比較低？

水煮鮪魚通常因未額外添加食用油，脂肪及熱量相對較低。但不同產品的配方不同，選購時仍應依每100公克的營養標示比較。

Q3：新東陽水煮鮪魚會不會很腥？

部分消費者曾分享新東陽水煮鮪魚片口感清淡、魚肉有彈性，沒有明顯魚腥味。不過，味道感受因人而異，可以參考消費者評價，再依個人口味選擇。

Q4：水煮鮪魚罐頭需要把湯汁瀝乾嗎？

可以依料理需求決定。若要製作三明治、飯糰或沙拉，瀝去部分湯汁通常能減少水分，方便拌入其他食材；若製作需要濕潤口感的料理，也可以保留適量湯汁。

Q5：水煮鮪魚罐頭開封後怎麼保存？

建議開封後立即食用完畢。若有剩餘，應移至乾淨的密封容器冷藏，並儘速食用。未開封時，則依產品包裝標示保存，避免高溫與日照。

水煮鮪魚哪裡買？新東陽實體與線上購買通路

新東陽水煮鮪魚片及玉米水煮鮪魚未開封可依產品標示常溫保存3年，適合居家常備。實際保存條件與有效日期請以商品包裝為準。

實體門市與量販／超市：

新東陽實體門市、全聯福利中心、大全聯、萬家福、樂家康、愛買、自由聯盟超市、億客成生鮮超市。

線上購物與電商平台：

新東陽行動購、蝦皮購物（新東陽官方旗艦店）、momo購物網、全聯小時達、PChome 24h購物、東森網路購物、樂天市場購物網、萬家福線上購物。

各通路販售的口味、組合及庫存可能不同，請以實際上架資訊為準。

產品資訊：

• 新東陽水煮鮪魚片
• 新東陽玉米水煮鮪魚

水煮鮪魚怎麼挑？找到適合自己飲食習慣的選擇

挑選水煮鮪魚罐頭，不必只看熱量高低，也不需要一味追求蛋白質數字。從蛋白質、熱量、魚肉口感到料理用途，選擇符合自己飲食需求的產品，才是更實用的選購方式。如果喜歡自己搭配不同食材，可以選擇新東陽水煮鮪魚片；如果希望減少備料時間，又喜歡玉米的清甜風味，新東陽玉米水煮鮪魚則提供另一種方便的選擇。下次逛超市不知道該挑哪一罐，不妨先看看營養標示，再想想自己今天想吃什麼。選對適合的水煮鮪魚，無論是清爽沙拉、早餐三明治，還是簡單家常料理，都能輕鬆上桌。
 

重要提醒：本文為一般飲食及商品選購資訊，並非減重或疾病治療建議。有特殊營養需求者，建議諮詢醫師或營養師。