台灣茶的好口碑享譽國際,也是最具代表性的寶島農產品,但你可能不知道,遠在150多年前,烏龍茶已是名揚海外的出口商品。半發酵茶的烏龍茶,因兼具綠茶的清香與紅茶的醇厚,深受歐美市場喜愛,當年以「Formosa Oolong Tea 」之名外銷,甚至開創了北台灣經濟的迅速發展。
時光流轉,對台灣人來說,茶葉不僅僅是賺取外匯的貿易品,更多的是一份愛茶、嗜茶的情感,連帶影響著這片土地的製茶工藝與飲食文化。從茶葉變成茶,經過發酵、烘焙、塑形各個階段,透過不同製作工序與百年來持續精進的製茶工藝,造就出茶湯的不同風味,也因為台灣茶藝受到早年閩南先民的功夫茶影響,同時又結合日本茶道與禪宗文化的美學風格,在經年累月的改良創新下,逐漸形成台灣特有的品茶文化。
一方水土養一方人,茶葉也是。台灣的茶葉產區,主要分布於新北、桃園、新竹、苗栗、南投,以及南部的雲林和嘉義,其中南投就超過全台一半產量。各個茶區有著不同海拔、氣候與土壤條件,生長環境的差異便造就出不一樣的茶湯滋味,而各地名茶輩出,更豐富了台灣茶飲文化。
新東陽「臻選台灣茶禮盒」系列,總計精選六款來自台灣各地的好茶、名茶,以不同的組合配對,茶葉或茶包方式,讓消費者選擇、收集台灣好茶,從茶湯裡品出台灣風土滋味,而禮盒精美、內斂的包裝美學,更是讓人一見傾心,是饋贈親友、推薦外國友人的誠意台灣好禮。
大禹嶺高山烏龍茶
屬於高海拔茶區的南投大禹嶺,常年雲霧籠罩,所生產的高山烏龍茶量少質佳,被譽為高山茶王,是高山茶愛好者眼中的珍品。
梨山高山烏龍茶
茶區位在海拔二千公尺以上,由於溫差大、日照短,降低了茶葉中的苦澀成分,因此茶湯甘甜、醇厚、多次沖泡依然順口,是高山茶中的極品。
阿里山高山金萱茶
金萱是台灣所培育的茶樹品種,又被稱為台茶12號。阿里山所產金萱,有著淡雅奶香,飲後喉韻甘甜生津,是嘗試高山茶的入門推薦。
凍頂烏龍茶
位於南投縣鹿谷鄉的凍頂,是台灣知名茶區,而名列「台灣十大名茶」的凍頂烏龍茶,茶湯清香高雅、甘醇,是最具代表的台灣伴手禮之一。
東方美人茶
又名白毫烏龍茶,其最大特色是茶葉幼芽經小綠葉蟬叮咬,因而產生了獨特的天然熟果香。由於茶湯色澤艷麗,有著果香及蜜香,被西方飲茶人士譽為東方美人。
日月潭紅玉紅茶
產自南投日月潭,是台灣山茶與緬甸大葉種Burma選育而成的台茶18號,具有肉桂及淡雅薄荷香,久泡不苦澀,適合單品飲用,製作冷泡茶也很適合。
泡茶小知識
※茶葉回沖次數及時間可以依個人喜好做些許調整
※茶包的話,建議用95 ˚C的熱水約300~400cc,浸泡3到5分鐘即可,建議回沖次數約1~2次。
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時光流轉,對台灣人來說,茶葉不僅僅是賺取外匯的貿易品,更多的是一份愛茶、嗜茶的情感,連帶影響著這片土地的製茶工藝與飲食文化。從茶葉變成茶,經過發酵、烘焙、塑形各個階段,透過不同製作工序與百年來持續精進的製茶工藝,造就出茶湯的不同風味,也因為台灣茶藝受到早年閩南先民的功夫茶影響,同時又結合日本茶道與禪宗文化的美學風格,在經年累月的改良創新下,逐漸形成台灣特有的品茶文化。
一方水土養一方人,茶葉也是。台灣的茶葉產區,主要分布於新北、桃園、新竹、苗栗、南投,以及南部的雲林和嘉義,其中南投就超過全台一半產量。各個茶區有著不同海拔、氣候與土壤條件,生長環境的差異便造就出不一樣的茶湯滋味,而各地名茶輩出,更豐富了台灣茶飲文化。
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大禹嶺高山烏龍茶
屬於高海拔茶區的南投大禹嶺,常年雲霧籠罩,所生產的高山烏龍茶量少質佳,被譽為高山茶王,是高山茶愛好者眼中的珍品。
梨山高山烏龍茶
茶區位在海拔二千公尺以上,由於溫差大、日照短,降低了茶葉中的苦澀成分,因此茶湯甘甜、醇厚、多次沖泡依然順口,是高山茶中的極品。
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位於南投縣鹿谷鄉的凍頂,是台灣知名茶區,而名列「台灣十大名茶」的凍頂烏龍茶,茶湯清香高雅、甘醇,是最具代表的台灣伴手禮之一。
東方美人茶
又名白毫烏龍茶,其最大特色是茶葉幼芽經小綠葉蟬叮咬,因而產生了獨特的天然熟果香。由於茶湯色澤艷麗,有著果香及蜜香,被西方飲茶人士譽為東方美人。
日月潭紅玉紅茶
產自南投日月潭,是台灣山茶與緬甸大葉種Burma選育而成的台茶18號,具有肉桂及淡雅薄荷香,久泡不苦澀,適合單品飲用,製作冷泡茶也很適合。
泡茶小知識
※茶葉回沖次數及時間可以依個人喜好做些許調整
※茶包的話,建議用95 ˚C的熱水約300~400cc,浸泡3到5分鐘即可,建議回沖次數約1~2次。
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