盛夏の黄色い宝石-台湾マンゴー祭り - 新東陽 HSIN TUNG YANG - 肉乾肉鬆土特產第一選擇
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盛夏の黄色い宝石-台湾マンゴー祭り

盛夏の黄色い宝石-台湾マンゴー祭り

台湾の夏のフルーツシーズンが「フルーツ」が集まるオリンピックだとしたら、マンゴーは間違いなく多くの種目で金メダルを獲得するスター選手だろう。だが、マンゴーが万人の人気を得るまでには長い時間がかかった。台湾におけるマンゴーの栽培の歴史は、16~17世紀のオランダ統治時代と1910年代の日本統治時代に遡ることができる。だが本格的な大規模栽培の開始は1950年代まで待たねばならなかった。例えば、最も代表的な愛文芒果(アップルマンゴー)は、まさにこの時代に台湾に導入された。
 
現在、台湾では十数種類のマンゴーが栽培されている。一般向けとして最もよく見かける品種に愛文、土芒果、金煌、凱特などがあり、7月に生産のピークを迎える。主に台南と屏東で栽培されている愛文マンゴーは、果実がほどよい大きさで、果肉は繊維が少なくきめ細やかなうえ、鮮やかな赤色の表皮も美しいことから、最も人気のある品種となっている。
 
非常に美味しい台湾のマンゴーだが、かつては現在ほど注目を集める存在ではなかった。しかし2000年前後にブームとなった「マンゴーかき氷」が、一躍台湾人と外国人観光客が行列を作る台湾名物となって以来、マンゴーの人気はうなぎのぼりだ。マンゴーは台湾を代表するフルーツとなり、さらには台湾のイメージの代名詞ともなった。現在では、夏のマンゴーの生産シーズンを迎えると、山のように積まれたマンゴーが市場に並ぶだけでなく、街の様々な商店もアイスクリーム、ドリンク、スナック、スイーツなど、季節限定のマンゴー関連商品を販売し、夏を大いに盛り上がる。
 
消費者を最もよく理解している新東陽は、台湾マンゴーを使った土産物をいくつも販売している。ドライフルーツ、ヌガー、ヌガークッキー、ゼリー、プリンなど、どれも台湾マンゴーの魅力的な風味を味わうことができ、盛夏の黄色い宝石の幸せな味を家族や友人と分け合うのに最適だ。
 

芒果乾(ドライアップルマンゴー)
「太陽の果実」として知られる愛文マンゴーは、ドライマンゴーを作るのに適している。新東陽のドライマンゴーは、フレッシュな黄金色を保った美しい仕上がりで、果肉は甘く、繊維が少ないので楽に食べられる。自然な風味を完全に引き出すため、保存料、人工甘味料、香料、色素は無添加で、じっくりと時間をかけて低温乾燥する技術により、果実の風味と栄養分を最大限に保持・濃縮している。会社員に大人気のおやつだ。


雪花餅(マンゴーヌガークッキー)
近年大人気の雪花餅(ヌガークッキー)は、歯につきにくい柔らかな食感とほどよい甘さで、甘いものが苦手な人にも受け入れられる人気のお菓子。新東陽のマンゴーヌガークッキーは、クッキーと雪のようなヌガーを組み合わせ、爽やかなミルク味に、自家製の高品質なドライマンゴーを加え、風味と食感をアップしている。個包装で家族や友人に配るのにも最適だ。


牛軋餅(マンゴーヌガークラッカー)
もともとは規格外のヌガーを捨てられなかった菓子店が、そのヌガーをクラッカーではさんでみたのがヌガークラッカーの始まりと言われている。台湾の人気の土産物の中で最もユニークなストーリーを持つヌガークラッカーは、パイナップルケーキと同じくらい外国人観光客に人気がある。新東陽のマンゴーヌガークラッカーは、塩気のあるクラッカーと濃厚なミルクの香りのヌガーの強力な組み合わせに、香りがよく甘いドライマンゴーをプラス。サクサクのクラッカーと柔らかなヌガーの食感、塩味と甘味のバランスが完璧な、食べだしたら止まらない美味しさで、お茶やコーヒー、おやつの時間の最高のパートナーだ。


果凍(マンゴーゼリー)&布丁(マンゴープリン)
透き通った宝石のような新東陽のマンゴーゼリーは、台湾産愛文マンゴーを厳選使用。食感はぷるんと弾力があり、甘酸っぱいフルーツの風味が爽やか。人工甘味料や保存料を使用しておらず、大人から子供まで大人気の商品で、冷やすとさらに美味しくなる。マンゴープリンもゼリーと同じく家族みんなで楽しむのに最適なスイーツだ。とろけるプリンの中に香り豊かなマンゴーピューレと弾力のあるナタデココが入っており、何度でも食べたくなる濃厚なフルーツの味わいと、滑らかな食感がクセになる。家の冷蔵庫に欠かせない、心をハッピーにしてくれるおやつだ。





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