份量
1-2人
料理時間
40分鐘
【食材】
新東陽廣東臘腸真空360g
1條
新東陽廣東肝腸真空360g
1條
長糯米(泡水2小時)
200g
泡糯米的水
240ml
芥蘭菜
2片
蠔油
20g
醬油
20g
冰糖
15g
米酒
40ml
調醬汁的水
30ml
沙拉油or豬油
適量
蔥花
10g
將沖洗過的肝腸與臘腸與⽶酒⼀起放入蒸鍋中蒸熟。
砂鍋內抹上沙拉油,倒入泡好的糯米,水滾後大火煮約3分鐘;開蓋後將米飯攪拌均勻後,放上蒸好的肝腸臘腸,蓋上鍋蓋小火煮10分鐘,再接著關火燜10分鐘。
將芥蘭菜燙熟。
取出肝腸和臘腸切片。
將蠔油、醬油、冰糖跟水混和成醬汁;再將臘腸肝腸和芥藍菜⼀起擺放至飯上,最後再淋上醬汁及撒上蔥花。
轉涼的天氣,霧氣蒸騰的煲飯是最適合之選
在爐前吟詠著秋景
從砂鍋縫隙冒出的香氣芳郁有味
新東陽廣東臘腸和肝腸油脂融流竄於煲飯之間
入口芳醇,咀嚼享受飽滿潤澤。
在爐前吟詠著秋景
從砂鍋縫隙冒出的香氣芳郁有味
新東陽廣東臘腸和肝腸油脂融流竄於煲飯之間
入口芳醇,咀嚼享受飽滿潤澤。
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