台東阿拜

將月桃葉川燙軟化後，取起放涼。

將洗淨後的小米浸泡3小時後瀝乾，再以苦茶油拌炒後加水拌炒至黏稠狀。

將新東陽黑豬肉高粱酒香腸斜切後乾煎至微金黃，加入香菇絲與油蔥酥爆香，再放入泡軟的蘿蔔絲、鹽、二號砂糖和醬油拌炒約 20 分鐘。

依序在月桃葉放上假酸漿葉、小米、新東陽黑豬肉高粱酒香腸餡料、小米，以假酸漿葉裹起後抓緊捲起月桃葉，再以拇指壓住棉線頭由下往上繞綁。

放入鍋中蒸煮30分鐘。