螞蟻上樹 - 新東陽HSIN TUNG YANG
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螞蟻上樹 螞蟻上樹

螞蟻上樹

份量

1-2人

料理時間

15分鐘

【食材】

新東陽辣味肉醬

1罐

冬粉

3丸

薑末

1小塊

蒜末

3顆

蔥花

2把

米酒

20ml

花椒

適量

糖

10g

水

150g

白胡椒

適量

醬油

適量

將冬粉浸泡軟化後剪短。

將冬粉浸泡軟化後剪短。

取出肉醬中的豬油以爆香蔥花(1把)、薑末和蒜末。

取出肉醬中的豬油以爆香蔥花(1把)、薑末和蒜末。

將辣味肉醬、糖、白胡椒、花椒、醬油、米酒和水倒入拌炒。

將辣味肉醬、糖、白胡椒、花椒、醬油、米酒和水倒入拌炒。

加入冬粉拌炒均勻至收汁。

加入冬粉拌炒均勻至收汁。

撒上蔥花(1把)。

撒上蔥花(1把)。

混合調料與辣味肉醬,以溫火慢煨入味,鎖住醬香,
細滑冬粉緊緊包裹鹹香多汁的新東陽辣味肉醬,層層交織出豐富口感。
入口香氣四溢,醬汁溫潤微辣,鹹香與辣度恰到好處,
精華在舌尖緩緩綻放,成就這道風味獨特的經典美味。


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