嘉義菜燕金桔凍飲

將剪短洋菜條泡水靜置5分鐘備用。

將新東陽阿里山高山金萱茶包和二號砂糖放入水中滾煮5分鐘,取出茶包。

取500g茶湯加入洋菜條煮至融化,倒入模具後冷藏約30至60分鐘。 提示:時間依容器有所不同。

剩餘茶湯加入金桔汁、金桔和蜂蜜拌勻後放入冷藏。

取出菜燕,加入新東陽阿里山高山金萱茶和冰梅。