什麼是潔淨標章？一次看懂標章含意讓安心看得見
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近年來從各大超商到知名食品大廠新東陽，陸續推廣潔淨標章的食品，為什麼「潔淨標章（Clean Label）」對消費者如此重要呢？不僅是多次的食安新聞、以及消費者提高對於飲食安全及無負擔食物的重視與期待，透明的成分標示、整潔的製作環境與包裝，都納入消費者的考量範圍。面對既便利又容易保存的加工食品，如何以降低加工並保留食物原味，成了各大食品廠商的挑戰。
透過合格的第三方公正單位進行審核，提供消費者更清楚透明的食品添加資訊，潔淨標章（Clean Label）不僅是為了簡化成分表，更是為了找回食物最原始的樣子，用嚴格的規範做為把關，以「少添加、簡單成分、真實資訊」為原則。
接下來將透過中華穀類食品工業技術研究所（以下簡稱穀研所）的三種標章來認識這些象徵純淨飲食的綠葉標章。
活力生（HORIZON）的產品回歸食材純粹，讓消費者在挑選產品時，一眼就能看懂成分表，享受「安心吃肉」的幸福感，也因為這份堅持，成就了全台首款榮獲 100%無添加驗證的香腸。
• 專業認證標章：活力生全系列由經濟部認可的「綠色工廠」生產，並通過 HACCP / ISO22000 國際雙重認證。在嚴謹安全的環境下，我們用獨家工法製作，並減少非必要的添加物，確保每一口美味都能延續食物的原汁原味。
A1： 秉持健康與永續的核心價值，新東陽期盼打造出成分單純且安全的食品。我們選擇與權威機構穀研所合作，從原料採購到生產製程皆受嚴格管理，確保活力生（HORIZON）能提供消費者最純粹、無負擔的安心選擇。
Q2：潔淨標章的活力生肉鬆為什麼能跟一般肉鬆一樣蓬鬆？
A2： 我們堅持不添加豆粉，完全採用純豬肉拌炒工法，透過精準攪拌技術，自然創造出蓬鬆香酥的口感，讓您吃得到真實的豬肉纖維。
Q3：無添加調味劑的活力生肉鬆，風味與一般產品有什麼不同？
A3： 我們提升了油脂等級，改用歐洲最高等級 Extra Virgin 特級初榨橄欖油進行拌炒。您可以品嚐到頂級橄欖油散發的純淨香氣，帶出肉鬆自然的鹹甜鮮味，口感更加清爽不油膩。
Q4：活力生香腸顏色看起來沒那麼紅是正常的嗎？
A4： 這是正常的！因為活力生香腸 100% 無添加亞硝酸鹽（保色劑），呈現的是豬肉熟化後的自然原色。雖然外觀少了人工的鮮紅，但每一口都是真實豬肉的自然鮮甜。
Q5：不加防腐劑，活力生產品要如何確保安全與保存？
A5： 我們靠的是物理防護而非單靠食品添加物。活力生系列在全台首家綠色工廠生產，透過精準的操作技術與嚴格的製程管理，並在適當的保存條件下，確保產品在無防腐劑等食品添加物的情況，依然擁有完美的品質與安全性。
透過合格的第三方公正單位進行審核，提供消費者更清楚透明的食品添加資訊，潔淨標章（Clean Label）不僅是為了簡化成分表，更是為了找回食物最原始的樣子，用嚴格的規範做為把關，以「少添加、簡單成分、真實資訊」為原則。
接下來將透過中華穀類食品工業技術研究所（以下簡稱穀研所）的三種標章來認識這些象徵純淨飲食的綠葉標章。
什麼是潔淨標章（Clean Label）？一表拆解3驗證等級
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共通基礎條件：
- 原料安心：不使用基改原料、農藥殘留符合政府標準。
- 八大無添加：不含人工化學合成香料、人工化學合成色素、人工化學合成甜味劑、防腐劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨脹劑。
| 驗證等級 | 標籤特徵 | 添加物減少比例 |
| 潔淨標章 | 標誌單邊有葉子 | 約減少30%添加物 |
| 雙潔淨標章 | 標誌兩邊都有葉子 | 約減少90%添加物 |
| 100%無添加 | 雙葉子標籤且下方有附註100%無添加 | 減少100%添加物 |
- 資料來源參考： 穀研所潔淨標章驗證制度說明。
- 食品添加物限制須知照當地主管機關公告之食品添加物分類。
- 基因改造食品原料的定義依當地主管機關之規定。
- 政府允許食品添加物約800多種，品項依當地主管機關之規定。
活力生純淨地圖：一表看懂肉鬆、肉乾、香腸的安心選擇
肉品大廠新東陽在活力生系列皆經第三方公正機構中華穀類食品工業技術研究所（穀研所）審核通過。活力生系列不僅符合基本規範，挑戰比政府規範更嚴苛的食品製作規範，更針對不同品類挑戰潔淨標章的最高等級：| 產品系列 | 美味關鍵 | 穀研所 驗證等級 |
| 活力生雙潔淨純豬肉鬆 | 1. 100% 無添加豆粉。 2. 歐洲 Extra Virgin 特級初榨橄欖油拌炒。 | 雙潔淨標章 |
| 活力生雙潔淨牛肉乾&豬肉乾 | 1. 排除 803 項政府許可添加物。 2. 僅用天然香辛料，不使用屬食品添加物之調味劑等。 | 雙潔淨標章 |
| 活力生100% 無添加香腸 | 1. 嚴選台灣認證合格豬肉。 2. 運用預先蒸熟殺菌技術。 3. 不使用屬食品添加物之保色劑(亞硝酸鹽等)。 | 100% 無添加標章 |
來自活力生對於純淨美味的堅持
「活力生 (HORIZON)」系列產品看見了消費者對於成分表的重視，也聽見了對無添加的渴望，在產品研製的過程中，活力生在產品開發時不斷研究「如何在不犧牲口感的前提下，又能有效減少使用非必要的添加物呢？」以雙潔淨純豬肉鬆為例，採用特級初榨橄欖油、無添加潔淨醬油作為材料，保留肉鬆原始鹹香及口感。活力生（HORIZON）的產品回歸食材純粹，讓消費者在挑選產品時，一眼就能看懂成分表，享受「安心吃肉」的幸福感，也因為這份堅持，成就了全台首款榮獲 100%無添加驗證的香腸。
• 專業認證標章：活力生全系列由經濟部認可的「綠色工廠」生產，並通過 HACCP / ISO22000 國際雙重認證。在嚴謹安全的環境下，我們用獨家工法製作，並減少非必要的添加物，確保每一口美味都能延續食物的原汁原味。
活力生廚房：純淨美味快速上桌
不只吃得安心，更要吃得有創意。活力生產品小知識： (FAQ)
Q1：為什麼活力生要挑戰「100% 無添加」與「雙潔淨」驗證？A1： 秉持健康與永續的核心價值，新東陽期盼打造出成分單純且安全的食品。我們選擇與權威機構穀研所合作，從原料採購到生產製程皆受嚴格管理，確保活力生（HORIZON）能提供消費者最純粹、無負擔的安心選擇。
Q2：潔淨標章的活力生肉鬆為什麼能跟一般肉鬆一樣蓬鬆？
A2： 我們堅持不添加豆粉，完全採用純豬肉拌炒工法，透過精準攪拌技術，自然創造出蓬鬆香酥的口感，讓您吃得到真實的豬肉纖維。
Q3：無添加調味劑的活力生肉鬆，風味與一般產品有什麼不同？
A3： 我們提升了油脂等級，改用歐洲最高等級 Extra Virgin 特級初榨橄欖油進行拌炒。您可以品嚐到頂級橄欖油散發的純淨香氣，帶出肉鬆自然的鹹甜鮮味，口感更加清爽不油膩。
Q4：活力生香腸顏色看起來沒那麼紅是正常的嗎？
A4： 這是正常的！因為活力生香腸 100% 無添加亞硝酸鹽（保色劑），呈現的是豬肉熟化後的自然原色。雖然外觀少了人工的鮮紅，但每一口都是真實豬肉的自然鮮甜。
Q5：不加防腐劑，活力生產品要如何確保安全與保存？
A5： 我們靠的是物理防護而非單靠食品添加物。活力生系列在全台首家綠色工廠生產，透過精準的操作技術與嚴格的製程管理，並在適當的保存條件下，確保產品在無防腐劑等食品添加物的情況，依然擁有完美的品質與安全性。
