檸檬鮪魚筆管麵

先將檸檬榨汁、蒜頭切碎、菠菜切段、辣椒切段備料。⽔煮沸後加入⼀⼤把鹽，再加入義⼤利麵煮熟後撈起。

鍋中加入橄欖油，以中⽕爆⾹蒜頭及辣椒後，倒入新東陽⽔煮鮪⿂罐頭拌炒。

放入煮熟的義⼤利麵、煮麵⽔。 ＊提⽰：⽤煮麵⽔可以協助收汁及增加鹽味。

放入菠菜及少量鹽巴、 胡椒，再以⼤⽕拌炒均勻。

起鍋前，加入檸檬汁調味。 ＊提⽰：檸檬汁不能太早加，酸味及⾹氣會揮發。