從了解需求到制定計畫，一步步建立安全的糧食儲備，居家防災糧食的準備是確保在緊急情況下，家庭能夠維持基本生存需求的核心。例如，地震、颱風或其他自然災害可能導致斷水、停電及物流中斷，若缺乏足夠的糧食儲備，可能會面臨的糧食困境。準備居家防災糧食不僅是對自己和家人的負責，也是一種緊急危機應對的基礎能力。

如何開始準備?

1. 評估家庭人口與需求

首先，計算家庭人口數，包括年齡層、健康狀況及特殊需求。例如，若家中有嬰幼兒或老人，可能需要額外準備嬰兒食品或營養補充品。對於高齡者，應特別考量易於消化的食品，以及符合其健康狀況的低鈉或高纖食品。此外，若高齡者需要定期服用藥物，應預先備妥足夠的藥品及其使用說明。
 

2. 設定糧食儲備的目標天數

一般建議至少準備3至7天的糧食，但若經濟能力及儲存空間允許，可增加至2週或更長。目標天數應與所在地區的風險評估相關，例如災後救援的時間長短。
 

3. 儲備食品的類型

• 非易腐食品：例如罐頭、調理包、即食湯包、乾糧（餅乾、麥片、糖果...等）。這些食品保存期限長且容易儲存。
• 高熱量和營養食品：災後可能需要更多的能量，選擇如花生醬、能量棒等。
• 特殊需求食品：如低鈉食品、奶粉、高蛋白、藥用膳食補充品...等。

儲備食品推薦

• 新東陽原味肉醬罐頭

• 新東陽紅燒牛肉罐頭

• 新東陽水煮鮪魚片罐頭

• 新東陽台灣黑豬滷肉調理包

• 新東陽素肉鬆

• 新東陽香幼筍罐頭

• 新東陽原味鳥香鐵蛋

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4. 儲水

每人每天需要約3升水，包括飲用和基本清潔用途。確保水的保存方式安全，例如使用密封的水桶或瓶裝水。同時建議準備水過濾器或消毒片以應對水源短缺。

5. 儲存與輪換策略

食品和水需要妥善存放，避免潮濕、高溫和陽光直射。建議定期檢查食品的保存期限，採用「先入先出」原則，確保儲備物資不過期。每半年或一年進行一次全面更新。

其他重要準備事項

• 簡易烹飪設備：如小型瓦斯爐或便攜式卡式爐，配備足量的燃料。
• 基本餐具與工具：包括多功能刀、開罐器及可重複使用的餐具、夾鏈袋…等。
• 緊急用品：例如急救藥品、頭燈、手電筒及電池。
• 幼兒、吞嚥困難、高齡者專用物品：建議準備進食器、手動研磨器、奶粉…等。

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居家防災糧食的準備並非一蹴而就，而是一種循序漸進的計畫。透過評估需求、設定儲備目標以及定期輪換，您可以確保在危機來臨時，家人能獲得足夠的支持與保障。特別是針對幼兒、吞嚥困難、高齡者的需求，提前考量並準備完善的物資，更能為家庭提供全面的安全保障。從今天開始行動，便是為未來打下安全的基礎。